A caixa de gordura é o filtro entre a pia da cozinha e o esgoto. Quando funciona, a gordura fica retida e o esgoto segue limpo. Quando enche, a gordura passa direto e entope o ramal, ou a caixa transborda e o cheiro toma a casa. Manter em dia é mais barato do que desentupir.
Com que frequência limpar
- Residência: a cada 6 meses. Famílias grandes ou que fritam muito, a cada 4 meses.
- Restaurante, lanchonete, padaria: mensalmente, ou a cada 15 dias em cozinhas de alto volume. A vigilância sanitária de Curitiba pode exigir comprovação com certificado.
- Condomínio com caixa coletiva: a cada 3 meses, com hidrojateamento anual da rede horizontal.
O que nunca jogar na pia
- Óleo de fritura: guarde em garrafa PET e leve a um ponto de coleta.
- Restos de comida e borra de café: vão para o lixo, não para o ralo.
- Gordura de panela: retire com papel antes de lavar.
- Produtos químicos "dissolvedores de gordura": eles empurram a gordura para o ramal, onde ela endurece de novo mais adiante.
Sinais de que a caixa está cheia
- Cheiro de gordura rançosa na área de serviço ou no quintal.
- Pia escoando devagar mesmo com o sifão limpo.
- Gordura escapando pela borda da tampa.
- Água escura voltando pelo ralo do tanque quando a pia da cozinha é usada.
Limpeza profissional
A limpeza completa inclui sucção do conteúdo, raspagem das paredes, lavagem, teste de fluxo e destinação do resíduo em local licenciado, com certificado. Para estabelecimentos, a Haytec faz contrato de manutenção com visitas programadas fora do horário de funcionamento em Curitiba e região. Ligue 0800 590 0427.